Złamana botwina

Złamana botwina

Wiosna, wiosna ach to Ty

To czas, który chyba wszyscy z nas uwielbiają. Ja uwielbiam tą świeżość warzyw, która inspiruje do wariacji kulinarnych.

Botwina to bez wątpienia warzywo dedykowane WIOŚNIE i KOBIETOM.

Zawierają roślinne hormony zwane fitoestrogenami, wykazującymi działanie zbliżone do estrogenów, tym samym łagodzą objawy menopauzy, wiąże się je z przedłużeniem młodości i seksualną witalnością (znajdziesz je również w strączkowych) wspiera cerę szczególnie tłustą ze względu na zawartość biotyny i cząsteczek siarki wysoka zawartość witaminy E przedłuża młodość jest źródłem witaminy A, K, D, E, C oraz witamin z grupy B, magnezu, miedzi, żelaza, wapnia.

Jest niskokaloryczna i zawiera dużo jakże cennego błonnika – idealna do wiosennych dni odciążającej diety i jest krwiotwórcza, zawiera cenne flawonoidy wspierające krążenie.

Mój sposób na dobrą botwinę

Składniki:

• Świeża botwina tylko nie z marketu, najlepsza z bazarku lub prosto od rolnika
• Bulion z jagnięciny z duża ilością przeróżnych warzyw
• Mąka żytnia rozrobiona z letnią wodą
• Młode ziemniaczki upieczone lub ugotowane wcześniej
• Jajko ale to tylko ewentualność, jeśli już to polecam przepiórcze

kilka buraczków dzielę na pół i podsmażam w dużym garnku na oliwie z oliwek. Po chwili dodaję pokrojoną dolną część botwinki, a liście zostawiam do wrzucenia na sam koniec gotowania botwinki.

Po 10-12 minutach podsmażone buraczki i łodygi botwinki zalewam bulionem i gotuję do miękkości. Na koniec dorzucam liście i wlewam rozrobioną mąkę z wodą po wcześniejszym wyrównaniu temperatury wywarem z botwiny. Doprawiam solą i grubym pieprzem i voilà. Podajemy z młodymi ziemniaczkami.

Przepyszny przepis w ramach projektu #SOSATOPIA! przygotował dla Was Bloger hrabia_chce_jesc – dziękujemy!

Projekt #SOSATOPIA! wspierają:

• Eau Thermale Avène
• A-Derma – naturalnie zdrowa skóra
• Ducray Polska
• Dexeryl
• Zrozumieć AZS
• Compass PR
• Fundacja Alabaster
• Centrum Psychoterapii i Seksuologii Empatia
• Fundacja Edukacji Społecznej
• SkinHub – Koalicja na Rzecz Dermatoz Niezakaźnych i Alergii
• Narbutt – Lesiak Razem dla Dermatologii
• hrabia_chce_jesc